Doigts de sorcières Halloween !

A l'occasion de la fête d'Halloween, je vous propose ces effrayants doigts de sorcières ! Ces Doigts de sorcières sont des sablés à la pistache. L'ongle est une amande entière et "le sang" est en fait du glaçage que vos pouvez remplacer par de la confiture de cerises ou une confiture bien rouge ! Temps de préparation : 15 min, temps de cuisson : 20 min.

Doigts de sorcières Halloween !
© Hugo l'escargot

Étape 1

Préparation des biscuits : coupez le beurre en petit morceaux et détendez-le avec une cuillère en bois pendant quelques minutes pour en faire une sorte de pommade. Ajoutez le sucre glace et fouettez.

Étape 2

Ajoutez la pâte de pistache et le sel, mélangez. Ajoutez l'oeuf et mélangez bien.

Étape 3

Versez votre levure, puis petit à petit en mélangeant au fur et mesure avec à la cuillère en bois, versez la farine. Formez 2 boules que vous filmerez et laisserez reposer 30 minutes au frigo.

Étape 4

Préchauffez votre four à 160°. Sortez une boule du frigo. Prenez une petite noix de pâte et roulez-la pour en faire un doigt. Pressez fermement une amande à l'une des extrémités du doigt pour faire un ongle. Pressez le centre du doigt pour faire les articulations. A l'aide d'un couteau, incisez le doigt afin d'avoir les lignes naturelles des doigts. Posez les doigts au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 20 minutes et laissez refroidir sur une grille afin que les biscuits durcissent.

Étape 5

Préparation du glaçage + décoration : dans un bol, mettre un blanc d’œuf, une cuillère à café de jus de citron et ajouter du sucre glace jusqu'à obtenir une consistance pas trop liquide, ni trop épaisse. Prélevez environ la moitié, le reste filmez-le et conserver ce glaçage pour d'autres décors sur des biscuits ou pour un window color. Ajoutez du colorant rouge, bien mélanger.

Étape 6

Soulevez délicatement l'amande et déposez un peu de glaçage rouge. Remettre l'amande à sa place en pressant pour permettre au glaçage de ressortir autour de l'ongle. Déposez un peu de glaçage à la base du doigt pour simuler un doigt coupé... ahhhhhh !

Étape 7

Ces Doigts de Sorcières se conservent quelques jours dans une boite hermétique. Comment trouvez-vous mes doigts de Sorcières ? Ne sont-ils pas horribles ?

Autour du même sujet

Halloween

Thèmes associés