Bonhomme en pain d'épices

Fabriquer des bonshommes en pain d'épices n'a que des avantages ! On cuisine, on décore ses créations et pour finir on les déguste et c'est super bon !

Bonhomme en pain d'épices
© Hugo l'escargot

Ingrédients :

  • 125g de beurre
  • 80g de sucre roux
  • 100g de miel d'acacia
  • 1 oeuf
  • 300g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices

Étape 1 : préparer la pâte

Mélangez le beurre ramolli , le sucre et le miel. Incorporez l’œuf.

Étape 2 : ajouter la farine

Tamisez la farine, la levure et les épices. Ajoutez le tout au mélange et formez une pâte.

Étape 3 : laisser reposer la pâte

Filmez la pâte et laissez la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 4 : abaisser la pâte

Préchauffez le four à 180°.
Étalez la pâte sur une surface farinée ou entre deux feuilles de papier sulfurisé.
La pâte doit faire un 1/2 centimètre d'épaisseur et ne doit pas être collante, sinon vous aurez du mal à démouler vos bonshommes.

Étape 5 : découper les formes

Découpez les bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce.

Étape 6 : cuire les bonhommes en pain d'épices

Disposez les bonshommes sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez les cuire 10 à 15 minutes à 180°.

Vos bonhommes de neige en pain d'épices sont terminés !

Décorez vos bonshommes quand ils sont froids sinon votre décoration va fondre. Pour "coller" les boutons bonbons, on a utilisé le crayon pâtissier blanc qui nous a servi à dessiner les yeux et la bouche des bonshommes.
Et voilà, il ne vous reste plus qu'à les croquer !

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