Pain d'épices en muffins

Voici une recette pour faire 11 petits pains d'épices très rapidement et aussi très facilement.

Pain d'épices en muffins
© Hugo l'escargot

Étape 1

On préchauffe le four à 180°. Si tu as un micro onde, mets le lait, le miel et le beurre dans un saladier, puis fais le chauffer 30 secondes pour tiédir le lait, rendre le miel souple et faire un peu fondre le beurre. Si tu n'as pas de micro onde, mets le lait dans une casserole à feu doux pour le tiédir, puis verse le dans le saladier où tu auras mis le miel et le beurre. Quelque soit la méthode, tu fouettes bien pour mélanger les 3 ingrédients.

Étape 2

Tout en continuant de mélanger, tu rajoutes l'œuf, les "4 épices", le sucre (éventuellement), la levure et la farine.

Étape 3

Le mélange est assez liquide. Il ne reste plus qu'à le verser dans les moules.

Étape 4

Mets-les au four pour un bon 1/4 d'heure (il faut qu\'ils soient juste dorés).

Étape 5

Attends 10 minutes pour qu'ils refroidissent, puis démoule les et laisse les finir de refroidir sur une grille.

Étape 6

Tu peux manger ces pains d'épices au goûter, mais tu peux aussi t'en servir pour faire des entrées sucrées/salées. Sur la photo tu peux voir un "sapin de Noël au foie gras" mais je suis sûre que tu as plein d'autres idées.

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